新买的铸铁锅怎么开锅养锅

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新买的铸铁锅怎么开锅养锅

在这里介绍给新买的铸铁锅开锅养锅的方法,希望本指南能帮到大家。

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新买回来的铸铁锅,表面纹理粗糙;看起来也有点脏;我们要对铁锅做开锅的工作。首先,我们要准备肥猪肉;或者是准备植物油也行。

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接着,把铁锅用热水清洗;热水最好是流动的,一边擦洗锅,水一边冲;注意,不要用洗浩精。纯用热水就可以了。

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铁锅洗好后,再用干布把锅底擦干水;再放在灶上开火把锅烘干。然后,把肥猪肉放在锅里,炸出油;再用刷子把整个锅内壁涂上油。关火,等铁锅内壁的油干了后,再用刷子把整个锅内壁涂上油。如此不断操作。等锅内壁充分吸收猪油。

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铁锅开锅完成;等需要炒菜时,再把猪油清洗干净。接下来,我们就要养锅。养锅很简单,只要我们在每次炒完菜后,把锅擦洗干净,用灶火把锅烘干,关火后,在锅内倒一点油。然后,再用干净的刷子,把这些油刷满整个锅内壁。等油干了后,再把锅挂起来。这样,铁锅就不会生锈。我们每次炒完菜都是如此操作。那么,铸铁锅就会越用越好用的了。

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